Candy Fluffy Cupcake

 

En muffins bakad på

  • Ägg
  • Socker
  • Smör
  • Mjölk
  • Mjöl
  • Bakpulver
  • Vaniljsocker

Med frosting av smälta skumtomtar och vispgrädde, dekorerad med några ätbara rosa kulor.

 

Kakmonsters

Sockerkaka färgad i sju olika färger och lagd i formen som en regnbåge och som därmed bjuder på en färgsprakande glad överraskning efter första tuggan.

Vaniljfrosting med grönt kokos för den lite ruffigare monsterlooken. Mentos till ögon och små chokladkakor till munnar. Succé på barnkalaset!

Vårkänsla i trädgården

Dessa cupcakes är kladdkakecupcakes fyllda med färska jordgubbar som jag hittade i affären igår. De är sedan täckta med en vit chokladfrosting och dekorerade med sockerpastablommor och strössel. Jag har sedan högst upp på min topsy turvey-cupcake satt en vattenkanna som vattnar alla blommor, även den gjord i sockerpasta.

Våren i skogen

Dessa cupcakes består utav apelsinchokladcupcakes fyllda med vaniljgrädde. De är sedan toppade med en marshmallowfluff-frosting och dekorerade med figurer gjorda i sockerpasta!

Fåret shaun

Mitt bidrag är en  härlig cupcake att bjuda både barn och vuxna på. Lagom i stl …inte för stor…inte för liten. Söt och lite syrlig på samma gång. Härlig choklad/dajm muffin med en len,slät och krämig frosting. Bara att njuuuuta!

Vår

En vanlig saftig vaniljcupcake. Dekorerad med ahlgrensbilar fluff och ros i silverfärgad ätbar färg.

Träd i full blom

Dessa träd-cupcakes har chokladbotten och jordgubbskompott som fyllning. Jag har sedan toppat cupcakesen med marshmallowfluff-frosting. Träden består utav en chokladcakepop täckt med samma frosting som cupcakesen. Man får därför två godsaker i en och samma cupcake. Mums!

Vårens Kosläpp cupcake

Cupcaken är gjord på sockerkaks botten. Täckt med limefrosting och alla dekorationer gjorda av marsipan. Limefrosting: 200 g philadelphia, 3 dl florsocker, 150 g smör, 60 g mascarpone, saft av lime efter smak och grön karamelfärg.

Färglad tulpanbukett

En krämig chokladcupcake fylld med chokladganache och toppad med en krämig vaniljkesellafrosting. Tulpanerna har jag gjort genom att färga sugarpaste och forma de till blad och blommor. Blomstrande tulpaner är oerhört vackra och något som garanterat väcker vårkänslor inom mig. Dessa är perfekta för den som vill unna sig något fint och gott i vintermörkret!

Majblomster

En härlig och luftig vaniljcupcake fylld med hallonsylt toppad med en fantastisk mascarponefrosting med smak av hallon. Dekorationerna är gjorda av sugarpaste och för hand. En ljuvlig vårdröm helt enkelt och helt oemotståndlig!

 

Buzzing bumblebee

En fantastisk syrlig och härlig citron och lakritscupcake fylld med lemon curd och toppad med en silkeslen rosa mascarponefrosting. Biet och prästkragen är handgjorda i sugarpaste. En surrande humla och våren är på ingång. Perfekt för den som är ute efter lite pirr i magen!

 

Chokladdröm deluxe

En vintrig chokladdröm, passar både kalla vinterdagar, som en lyxig dessert på alla ♥ dag eller på årets första picknick.

En vaniljcupcake fylld med Ferrero Rocher. Toppad med Nutellafrosting och en Ferrero Rocher för en riktig lyxkänsla.

 

 

Pralincupcake

Vintern och våren för mig skriker alla hjärtans dag för mig. Här kommer ett alternativ till att ge bort den uttjatade chokladasken. Minicupcakes (vaniljbotten) bakade i knäckformar och toppade med Nutellafrosting i form av en ros.

 

Våriga bärcupcakes!

Detta är min bärcupcakesbuffé som är perfekt när man vill ha lite av varje! Cupcakesen är minicupcakes med chokladbotten och på grund av sin lilla storlek valde jag att skippa fyllningen och istället satsa på våriga frostingar.

På bilden ser vi därför:

1. Chokladcupcake med blåbärsfrosting och blåbär som dekoration.

2. Chokladcupcake med hallonfrosting och hallon som dekoration.

3. Chokladcupcake med limefrosting och limeskal som dekoration.

4. Chokladcupcake med jordgubbsfrosting och en jordgubbe som dekoration.

Frost yourself!-cupcakes

Vintriga cupcakes som anspelar på frost och is både vad gäller smak och utseende.

Cupcaksen består utav chokladbotten fylld med chokladganache. De är sedan toppade med en Creme the Menthe-frosting vilket ger cupcaksen en kylande smak som blandar sig väl med chokladen. Frostingen är även färgad så att mitten är vit och kanterna är isblå. De är sedan dekorerade med tre olika sorters vintrigt strössel!

För att ge cupcaksen ett extra lyxigt utseende klippte jag ett tårtpapper i 3 delar och satte fast runt cupcaksen. Självklart kan man köpa färdiga sådana för cupcakes men har man inga hemma så får man improvisera! 🙂

Pens’e cupcake

Fluffig citroncupcake fylld med jordgubbskompott spritsad med vit choklad frosting som är färgad grön. Dekorerad med en handmålad pens’e gjord på sockerpasta och gelfärger.

Happy New Year cupcake.

Botten: vaniljsockerkaka. Fylld och täckt med Tiramisukräm. Toppad med kakao och dekorerad med marsipan och strössel. Tiramisukräm: 5 äggulor, 5 äggvitor, 2 dl socker, 500 g mascarpone, amaretto likör efter smak, 4 gelatinblad, starkt kaffe och kakao att pudra över. Vispa äggulor med 1 dl socker pöröst. blanda i 500 g mascarpone, amarettolikör och kaffe. Vispa äggvitor och 1 dl socker till en maräng. Blötlägg gelatinet och smällt det på svagt värme. Blanda gelatinet ner i smeten. Vänd ner marängen och ställ i kylen tills den har satt sig. Fyll och spritsa i/ på cupcaken. Pudra med kakao.

Chokladhjärta

En saftig sammetslen chokladcupcake med smak av kaffe och mörkchoklad, fylld med dajmkrokant. Toppad med ljuschokladglasyr med smör, florsocker och smältchoklad. En riktig chokladdröm!

Vit Ros med Nejlikor

Denna cupcake är täckt med en frosting gjord på philadelphiaost, rumsvarmt smör, florsocker och en skvätt pressad citron. Botten är gjord på smör, socker, citronskal, ägg, mjölk, vetemjöl och bakpulver. Blommorna är tillverkade av en hemmagjord gum paste och varsamt modellerade till sköra blommor. Blommorna har ett fäste av en smal metalltråd för att lättare kunna fästas på tårtor och cupcakes. Jag la på lite mynta för att efterlikna det gröna som jag så längtar efter i detta gråmulna väder…

Vit Nejlika

Denna cupcake är täckt med en frosting gjord på philadelphiaost, rumsvarmt smör, florsocker och en skvätt pressad citron. Botten är gjord på smör, socker, citronskal, ägg, mjölk, vetemjöl och bakpulver. Blomman är tillverkad av en hemmagjord gum paste och varsamt modellerad till en skör blomma. Blommans kanter är tunnade med hjälp av en tandpetare. Blomman har ett fäste av en smal metalltråd för att lättare kunna fästas på tårtor och cupcakes. Jag la på lite mynta för att efterlikna det gröna som jag så längtar efter i detta gråmulna väder…

Tulpan

Denna cupcake är täckt med en frosting gjord på philadelphiaost, rumsvarmt smör, florsocker och en skvätt pressad citron. Botten är gjord på smör, socker, citronskal, ägg, mjölk, vetemjöl och bakpulver. Blomman är tillverkad av en hemmagjord gum paste och varsamt modellerad till en skör tulpan, målad ytterst lite med ätbar pulverfärg. Blommans blad är tillverkade var för sig med en tunn metalltråd i varje blomblad, blommans center är gjord av gum paste som är ihopnypt med en pincett för att verka så realistisk som möjligt. Den är sedan ihopmonterad med hjälp av blomtejp.

SvartVitVår

Denna cupcake är täckt med en frosting gjord på philadelphiaost, rumsvarmt smör, florsocker och en skvätt pressad citron. Botten är gjord på smör, socker, citronskal, ägg, mjölk, vetemjöl och bakpulver. Blomman är tillverkade av en hemmagjord gum paste och varsamt modellerad. Jag la på lite mynta för att efterlikna det gröna som jag så längtar efter i detta gråmulna väder…

Gul Nejlika

Denna cupcake är täckt med en frosting gjord på philadelphiaost, rumsvarmt smör, florsocker och en skvätt pressad citron. Botten är gjord på smör, socker, citronskal, ägg, mjölk, vetemjöl och bakpulver. Blomman är tillverkade av en hemmagjord gum paste och varsamt modellerad. Blomman har ett fäste av en smal metalltråd för att lättare kunna fästas på tårtor och cupcakes. Jag la på lite mynta för att efterlikna det gröna som jag så längtar efter i detta gråmulna väder…

Let´s go bananas!

Denna banana split cupcake består utav en bananmuffins fylld med glasscreme. Den är sedan doppad i chokladganache och rullad i strössel. Cupcaken är sedan toppad med vaniljgrädde och dekorerad med lite choklad, en skiva banan och ett cocktailbär.